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de

Chimichurri de aguacate con atún sellado

40min

4 Porciones

ingredientes:

1/2 tazas de Aceite Girasol D´Oliva
4 cucharadas de perejil
4 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de orégano
3 dientes de ajo
2 aguacates
2 cucharadas de aceite de aguacate
4 atunes fresco
sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla mediana calienta a fuego lento el Aceite de Girasol D´Oliva y agrega el perejil, el cilantro, el orégano, el ajo y deja cocinar por 5 minutos , deja enfriar y reserva.
Sazona el atún con sal y pimienta.
En una sartén a fuego alto calienta el Aceite de Girasol D´Oliva y sella el atún, 2 minutos por un lado y 2 minutos por otro lado.
Agrega en el chimichurri ya frío el aguacate, mezcla y sazona con sal y pimienta.
Sirve el atún con el chimichurri de aguacate.