S

de

Salmón con Vegetales

1 Hora

2

Porciones

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ingredientes:

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 2 cucharadas de Aceite Girasol
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de vegetales mixtos (brócoli, zanahorias, pimientos, etc.), cortados en trozos
  • Rodajas de limón para decorar (opcional)

Preparación:

  1. En un tazón pequeño, mezcla Aceite Girasol, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de salmón en un plato poco profundo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándose de cubrirlos por completo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  2. Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca los vegetales cortados en una bandeja para hornear y coloca un chorrito de Aceite Girasol. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para cubrir los vegetales con el aceite y las especias.
  3. Coloca los filetes de salmón sobre los vegetales en la bandeja para hornear. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales estén tiernos, pero aún crujientes.
  4. Retira del horno y sirve los filetes de salmón con los vegetales asados. Decora con rodajas de limón si lo deseas y sirve caliente.

 

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y saludable receta de salmón con vegetales asados!

Con que se acompaña:

Jugo verde

Información Nutricional:

Calorías: Alrededor de 300-350 calorías por porción. Carbohidratos: Aproximadamente 10-15 gramos. Proteínas: Alrededor de 25-30 gramos. Grasas: Alrededor de 15-20 gramos. Fibra: Aproximadamente 5-8 gramos. Azúcares: Alrededor de 5-8 gramos, principalmente provenientes de los vegetales.

Aceite Girasol Clásico

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¿Porqué es saludable?

Esta receta combina el alto contenido de omega-3 del salmón con la variedad de nutrientes y fibra de los vegetales

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